• №8 в рейтинге The World's 50 Best Bars 2024

Занимая великолепно отреставрированный особняк 1910 года в Картахена-де-Индиас, заведение заполучило себе три совершенно разных уровня: первый этаж с коктейльной классикой (La Mansión), второй – с колумбийской экзотикой (El Balcón), и крышу Terraza с яркими новинками, прославляющими биоразнообразие страны.

Детали в стиле ар-деко, величественная двусторонняя лестница, балкон и винтажные акценты в духе богатой лепнины, создают настроение праздничного бала, как только попадаешь внутрь.

Alquímico владеет фермой Trinh в Антьокии, которая обеспечивает команду локальными ингредиентами – овощами, травами и фруктами, а ещё сосновым экстрактом и цитрусовым ликером, который здесь добавляют в Gimlet.

Новое меню Raíces (корнеплоды) рассказывает о каждом регионе Колумбии, а любимые завсегдатаями коктейли #FromTheFarmToTheBar полны воспоминаний о днях, которые команда провела вместе на гасиенде во время пандемии.