Современные интерпретации классических французских блюд в исполнении шеф-повара Ричарда Эккебуса на фоне пленительных декораций обеденного зала уже завоевали множество наград, включая две звезды «Мишлен». Бронзовая люстра в центре зала, теплые естественные тона в оформлении помещений создают утонченную атмосферу, где всё внимание сконцентрировано на блюдах, представляющих собой настоящие произведения кулинарного искусства.

С 2005 г. Amber является излюбленным местом среди истинных ценителей прогрессивной современной кухни, которая была создана с учетом традиций и опыта классической кулинарии.