Ami Ami
Екатеринбург · Ресторан
Кухня
Винный бар, Десерты, Европейская, ИтальянскаяОписание
Ресторан стал итогом слияния двух известных в городе проектов: кухни команды Sorriso и винотеки WIN-WIN. Это случай, когда синергия удалась — гастрономические эксперименты с идеально подобранным вином весьма удачны в стильных интерьерах. Комментирует совладелец заведения Никита Орлов: «Мы оставили нашу итальянскую основу — пасту. Взяли другие идеи из европейской кухни и получили вкусную и комфортную еду, которая хорошо сочетается с вином».
Дизайн закручивается вокруг гигантской инсталляции из дерева, вместившей светильники: за материалом энтузиасты выезжали в экспедицию на озеро под Каменском-Уральским, где собирали в воде топляк (утонувшие ветки). Их высушили, вычистили и собрали в причудливую конструкцию, напоминающую миролюбивого противотанкового ежа. В декоре тематически повторяется символ коллаборации — пара соединенных бокалов-тюльпанов.