Бар с латиноамериканским темпераментом

В этом театральном гастро-пространстве под брендом Salvaje царит эстетика страсти, ритма и выразительного вкуса. Amor расположен в самом сердце Бизнес-Бей, и каждое его посещение — как сценическое действие: роскошные интерьеры в стиле арт-деко, приглушённый свет, зеркала в золоте, бархат и металл, сверкающий open kitchen и музыка, меняющаяся по настроению вечера.

Кухней руководит команда Salvaje под кураторством звездного шефа Фернандо Ариаса, и в меню — фирменная фьюжн-интерпретация японско-латиноамериканской гастрономии: тако с тунцом и трюфелем, гёдза с креветками и понзу, севиче с маракуйей, wagyu с юдзу-мисо, суши с угрём и икрой, tempura-роллы с элементами Nikkei. Особый акцент — на шоу-подаче: фламбирование, дым, ледяные сферы, листы золота и блюда, выходящие из кухни в облаке сухого льда.

Барная карта продолжает эту экспрессию: коктейли с перуанскими настойками, японскими биттерами, текилой премиум-класса и авторскими сиропами. Подача — как арт-объект.