Авторская кухня Антонино Эспозито, который признается в любви к пицце при каждом удобном случае: «Для меня пицца – это больше, чем профессия, это страсть и миссия. Я был покорен ей с детства, с годами и опытом я продвинулся дальше и перевернул классические представления и форму».

Король пиццайоло не устаёт экспериментировать, ведь волшебную комбинацию из муки, воды и дрожжей можно изменять бесконечно. Его тесто варьируется от сезона к сезону: летом шеф замешивает мятное (идеально для Маринары), осенью – с красным вином (подчеркивает вкус грибной начинки) или с настоем лаврового листа (подходит к мортаделле).

Но главная его фишка – это форма. Не довольствуясь классикой круга, мастер сочинил и запатентовал «соррентийский венчик» – пицца в форме перекрученной лодочки, наполненной помидорами, базиликом и кусочками моцареллы, а ещё бабочка, фагот, канноли и многое другое.

Здесь пьют местное вино, крафтовое пиво с лимонами и классические коктейли: Limoncello Sunrise, Amalfi Spritz или кровавая Цетара с анчоусом. Отличный лимончелло и яблочный ликер annurka.