Araka
Стамбул · Ресторан
Кухня
Авторская, СовременнаяОписание
Здесь вы легко забудете, что находитесь в мегаполисе Стамбул. На самом деле вы находитесь в районе Еникёй, на севере города, сразу за эксклюзивной пристанью, которую вы проезжаете по пути (обязательно переправляйтесь на пароме через Босфор). За очаровательным фасадом скрывается этот ресторан в деревенском стиле с уютным романтическим интерьером и террасой в задней части, где вы чувствуете себя отрезанным от мира. Это очаровательное место идеально подходит для очень индивидуального стиля Зейнеп Пынар Ташдемир.
В меню представлены сезонные ингредиенты. Молодой шеф-повар любит выражать своё творчество с помощью овощей и трав. Тыквенное пюре пропитано мощной свежестью заатара и сочетается с маринованными овощами и тёплыми оливками в остром соусе. Крепкое блюдо, полное характера и приятно гармоничное благодаря своей тонкой кислинке. Этот шеф-повар умеет сочетать пряные, пикантные вкусы с острыми ароматами. Она создает захватывающие блюда, в которых говорят местные продукты.