• №55 в рейтинге The World's 50 Best Bars 2024

Бар с сезонным мексиканским меню и креативными коктейлями

Тесные связи с поставщиками дают команде возможность предлагать гостям микросезонное меню, в основе которого лежит современное представление о флоре и фауне вокруг.

Мексиканская кухня, еда, приготовленная на открытом огне, блюда для совместной трапезы — вот основа популярности заведения. Крудо из вяленых гребешков здесь можно попробовать с крыжовником и обугленным огурцом и авокадо, тартар из оленины — с сыром котиха, тако с мягким крабом — с ферментированным хабанеро.

В барной карте как классика, так и авторские напитки вроде комбинаций водки с вермутом из лемонграсса и биттером Peychaud, мескаля с гибискусом, чипотле и соком лайма, восьмилетнего рома Valdeflores с ананасом, лимоном и маракуйей.