Калифорнийский гламур в ресторане современной высокой кухни в Западном Голливуде

Если бы в роскошном спа-салоне был ресторан, он, вероятно, выглядел бы примерно так же, как Ardor. Шикарные кабинки из белого бархата и кожи, белая и бежевая униформа персонала и достаточно зелени, чтобы соперничать с небольшим лесом, соответствуют столь же шикарной эстетике родительского заведения, отеля West Hollywood EDITION.

В меню, ориентированном на овощные блюда, есть много смысла и заботы. Морковь из тандыра с хумусом и соусом винегрет из паприки, или тунец ахи с корочкой из приправы дукка, обжаренный на гриле и подаваемый с йогуртом, – это чистые и честные блюда. Ягнятина и стейки сухой выдержки рассчитаны на более серьезные аппетиты, и ни одна трапеза не будет полной без башенки из луковых колец темпура и хотя бы одного десерта (обязательно стоит попробовать пирог мохито).