• №9 в рейтинге Asia's 50 Best Bars 2024
• №58 в рейтинге The World's 50 Best Bars 2024

Авангардный бар, названный в честь корабля, на котором Ясон и аргонавты отправились за Золотым руном, дает представление о будущем отрасли и задает тревожный вопрос: «что мы будем пить, когда спрос на крепкие напитки не сможет быть удовлетворен?»

Интерес этот не празден: Argo использует локальные ингредиенты, которые рискуют стать роскошью из-за глобального потепления и прочих изменений климата. Каждый напиток имеет две формы, исследующие его происхождение, эволюцию и возможную альтернативу: например, использование бобов тонка вместо ванильных стручков.

Коктейли прекрасно сочетаются с богатой гастрономической историей Гонконга: BBQ & Tonic из джина, тонизирующей воды, листьев инжира и веганского дистиллята свинины чарсиу, или выдержанный в глиняных горшочках Black Dot Manhattan Flight из коньяка, виски, крепленого пива, дыни и черного уксуса. В карте даже представлен новый алкоголь – джин искусственного происхождения и виски молекулярной выдержки – последний составляет основу Skynet Old Fashioned с карамелью мисо, кокосовой шелухой и оливковым маслом.