Arkestra — гастрономическая кругосветка на вилле 60-х годов прошлого века

Ресторан открылся только в сентябре 2022 года, но уже получил огромную популярность благодаря таланту шефа Дженка Дебенсасона. Он вырос в Стамбуле, учился во Франции, профессиональный опыт приобрёл в США.

Впечатления от путешествий шефа отражаются в его блюдах. Густой соус апициус к утиной грудке средней прожарки напоминает о французской кухне, а сашими из тунца, маринованного в смеси сои и мирина и подаваемого с рисовым мороженым, ростками дайкона и приправой из имбиря и понзу, — привет из Японии.

Arkestra принимает гостей в бывшей жилой вилле, построенной в 1960-х годах. Это уютное пространство, где вкусная еда, красивая музыка и гостеприимство персонала создают гостям незабываемые моменты.