Ресторан, прошлой осенью отметивший третий день рождения, уже превратился в знаковое заведение, куда люди прицельно отправляются за двести, четыреста и более километров. Здесь приятно проводить время: панорамные окна дают много света, в интерьере изысканно сочетаются разные фактуры — бетон и велюр, мрамор и атлас, железо и дерево.

Шеф-повар Булат Ибрагимов называет «Артель» местом с комфортной городской едой. Но многие уверены: это и есть ресторан современной татарской кухни. Здесь подают манты с кониной, курдюком и тыквой и татарскую лапшу с маринованным яйцом. В качестве комплемента к любому заказу приносят воду и свежевыпеченный хлеб с домашним маслом. Непременно надо попробовать тартар из говядины с баклажанами и маринованными вешенками и судака с соусом из крапивы и молодым картофелем. Ноу-хау заведения — крапивный сыр, который подадут с абрикосовым джемом и сванской солью.

Барную карту для «Артели» составил Артур Галайчук, лучший бар-менеджер СНГ по версии Barproof Awards.

Локальность бистро не ограничивается территорией Татарстана, здесь ориентированы на традиционные поволжские вкусы — говядину, конину, баранину, рыбу, утку, курицу, сезонные овощи.

Особого внимания заслуживает фермерский шевр из Марий Эл.

Для завтраков имеется отдельное меню: скрэмбл и бенедикт, бриоши, каши, круассаны.