Паназиатский Social Club

Новый проект от бренда Je&Co, AY-VY сразу заявляет о себе как о месте, где гастрономия становится частью ночной культуры. Это не просто ресторан, а паназиатский social club, в котором ужин легко перетекает в вечер с музыкой, коктейлями и динамичной атмосферой DIFC.

Кухня строится вокруг современной паназиатской концепции без компромиссов по качеству. В меню — дим-самы, сашими, роллы, блюда на робате, морепродукты и мясо, приготовленные с точной техникой и яркими, но выверенными вкусами. Азиатская классика здесь переосмыслена современно: чистые текстуры, эффектные сочетания и подача, рассчитанная на формат «делиться и пробовать». Особое внимание уделено блюдам, которые задают ритм всему столу — от крудо и тартаров до горячих позиций с насыщенными соусами.

Интерьер AY-VY — часть концепции. Пространство оформлено как арт-объект: приглушённые тона, бархатные фактуры, мягкий свет, зеркальные поверхности и акцентные детали создают ощущение приватного клуба. Атмосфера меняется в течение вечера — от стильного ужина к полноценному nightlife-настроению с DJ-сетами и живым ритмом.

Барная карта заслуживает отдельного внимания. Здесь делают ставку на авторские коктейли с азиатскими акцентами — юдзу, жасмин, специи, ферментация и неожиданные текстуры. Также представлена подборка вин и крепкого алкоголя, подобранных под динамичный формат вечера.