Balagan — гастрономический бар с коктейлями

Совсем не тайный бар в центре Еврейского квартала заставит русскоговорящего человека задуматься над смыслом слова «балаган» — в переводе с иврита это хаос и суматоха, но в израильском контексте слово используется без негативной коннотации, а с оттенком жизнерадостного беспорядка. Вот и здесь «нет ничего нормального, но это всегда в нужном месте», — говорят о себе хозяева Balagan.

Расположившись в старинном здании не самого сохранного фонда, заведение будто спрятало под камнем пламень — снаружи ничего не выдаёт его секретов. Это очень элегантное и одновременное непринужденное место в двух уровнях: дизайнерские сферы шаров над сверкающим баром, светильники в форме стилизованных птичьих клеток, расписная напольная плитка, все в оттенках золота и персика. Множество живых цветов подчеркивает атмосферу Средиземноморья, чего и добивались архитекторы.

Кухня эклектична: некий микс средиземной и ближневосточной — турецкой, марокканской, испанской и греческой. Формат подачи — мезе. Изящные закуски и основные блюда выносят на маленьких тарелочках, и можно попробовать всего и сразу.

А ещё тут превосходные авторские коктейли: дамам нравится Solaris с шампанским, маракуйей, ванилью и фруктами, а мужчины предпочитают Rouge Botanica с джином и копчёной вишней.