BingSheng Mansion – инновационная кантонская кухня

Сложная навигация пространства – главный обеденный зал и целых 32 отдельных кабинета. Ресторан популярен у местных жителей и всегда переполнен, несмотря на четыре сотни столиков, поэтому стоит прийти до часа пик (система бронирования есть только в кабинетах и строго на 18.00).

Творчески настроенный шеф специализируется на редких и инновационных блюдах кантонской кухни: на обед подаёт дим-самы с оливками и креветками, в фирменном Чар Сиу использует маринованную 12 часов свиную грудинку, которую жарит на гриле до хрустящей корочки.

Среди прочих обязательных блюд – обжаренная плоская рисовая лапша с ломтиками говядины, фирменные паровые булочки с ананасом и запеченный глянцевый сочный гусь.