Black Cat
Ереван · Ресторан
Кухня
Паназиатская, ПеруанскаяОписание
Микс паназиатской и перунской кухонь с видом на Каскад, главную рукотворную точку притяжения Еревана. В солнечные дни – а их в Армении более 300! – столики расставляют на улице. Владельцы заведения справедливо решили, что люди, которые любят кошек, черных любят особенно горячо, и учли это в интерьере: деревянные, каменные и фарфоровые зверьки здесь повсеместно – изящно изгибают спины на барной стойке, грациозно замерли на постаментах за диванчиками и совершают разные сальто над головой.
Не обошлось, разумеется, без севиче – из лосося и форели, хоть севанская форель хороша и без подобных усилий. Из тунца делают как севиче – маленькие кусочки сырой рыбы подаются вместе со сладким картофелем, кукурузой, луком, чили и кинзой, так и татаки – жарят стейки на гриле по минуте с каждой стороны. Неизменно востребовано мясо на гриле в стиле Антикучос – сочные куски говядины, маринованные в смеси специй и приготовленные на открытом огне. Эмпанадас здесь классически подают с гаукомоле и острой сальсой, равно как и начос.