Bolshoi — уникальный проект даже для ресторанов европейского уровня, который удивляет своей нестандартной концепцией. Абсолютное новшество и полноправная гордость ресторана кроется в его художественной составляющей: здесь собрана эксклюзивная коллекция работ современных художников и скульпторов, а оба ресторанных зала с безупречными интерьерами обставлены мебелью от Ральфа Лорена.

Каждый вечер воздушное пространство зала наполняют звуки живой музыки. Пианист Сергей Белов, работающий в технике двух клавиатур, играет современные импровизации популярной музыки.