Brasserie Chic – брассерия в 5-звездочном отеле Labourdonnais Waterfront

Элегантное гастрономическое пространство оформлено во всевозможных оттенках серого – от бархатных графитовых портьер до нежно-жемчужной обивки стульев – а дизайнерские фонари-светильники отражаются в свинцово поблескивающих зеркалах. Впрочем, на террасе можно устроиться ничуть не хуже, обеспечив себя кружевной тенью деревьев и видами на гавань.

Здесь накрывают идеальные бранчи – с домашним хлебом, круассанами, яйцами во всех видах, сырами и невероятными плато морепродуктов. Свежевыжатые соки и шампанское, отличный кофе и тележка с десертами.

Здешние деликатесы пахнут морем и требуют охлажденного белого вина в компанию. Маврикийских крабов здесь готовят просто – варят без лишних приправ в соленой воде Индийского океана, а в прохладные дни готовят густой суп на манер буйабесса, с разными видами рыбы и моллюсками. Среди хитов – морские гребешки в рубашке из ветчины pata negra и запечённый с баобабовым медом камамбер.