Ресторан французской кухни с историей – его благородный предок был открыт в 1899 году на Елисейских полях. Всё здесь отсылает к Парижу начала ХХ века с его лихой беззаботностью и подкупающей joie de vivre. Новое меню, разработанное известным французским шеф-поваром, удостоенным звезды Мишлен, Пьером Ганьяром, будет отстаивать традиции французской классики, предлагая ряд фирменных блюд Fouquet's, но не пройдет мимо современных гастрономических течений.

Сочетая парижское щегольство с бьющей через край энергией Абу-Даби, брассерия на острове Саадият воспевает искусство жить и принимать гостей à la Française. Гостям предлагаются три сезонных дегустационных сета и меню a la carte: икра, блинчики, бургундские улитки, лягушачьи лапки с соусом Пулетт, луковый суп, картофельный гратен Dauphinois. и террин из фуа-гра на бриоши. Тушеную говядину по-провансальски здесь подают с белой фасолью, морковью и жемчужным луком, а конфи из бараньей лопатки – с пюре из нута и зеленым салатом. Великолепный выбор французских вин, потрясающий вид с панорамной террасы на волны Персидского залива.