Ресторан современной локальной кухни в центре.

Очарование традиционного голландского паба усилено эстетикой ретро-роскоши. Здесь в непринужденной атмосфере в самом центре Амстердама подают изысканные блюда современной интернациональной кухни, приготовленные исключительно из местных голландских продуктов. Шеф-повар творчески приправляет свои блюда нежными кислотными нотками: сочный йогуртовый крем придает свежесть душистому горошку, кресс-салатному маслу и винегрету с нарезанным луком-шалотом.

Ресторан прославляет гурманский дух региона Брабант на юге Нидерландов, где трое его основателей – два шеф-повара и сомелье – выросли вместе. Гостям предлагается дегустационный сет из пяти, семи или девяти блюд (три, четыре или пять на обед). Восхитительный винный пейринг.