Ресторан Brunello, лауреат премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2022» в номинации «За развитие высокой кухни на юге России», прославился авторской кухней легендарного шефа Ильи Захарова, создателя кулинарных концепций для множества известных ресторанов, виртуозно сочетающего в меню европейскую классику, паназиатские акценты, локальные мотивы.

Все блюда — от закусок до десертов — готовят в ресторане, в соответствии с законами высокой гастрономии. Живые морские деликатесы доставляют на кухню из Японии и с Дальнего Востока.