Чикагский стейк-хаус 1920-х годов в отеле Four Seasons Abu Dhabi на острове Аль-Мария - уникальное заведение в городе, который переполнен ресторанами. Заведение построило свою репутацию на харизматичном обслуживании, отличное еде и атмосфере, очаровывающей гостей с момента их появления – человек буквально переносится в другую эпоху, забывая, что остаётся в Абу-Даби.

Butcher and Still – это обилие темного дерева, ретро-декор с потертыми кожаными банкетками создают уютную обстановку. Впечатляющими штрихами – гильзы от пуль, вколоченные в швы между плиток в умывальных комнатах, и гангстерские ножи для разделки мяса, входящие в набор столовых приборов.

Лаконичное меню с акцентом на качественный продукт – главная приманка. Все трапезы в Butcher & Still начинаются с буханки теплого трюфельного хлеба. Далее переходят к закускам из нескольких переосмысленных классических блюд стейк-хауса – тартар из стейка Prime Angus, коктейль из креветок или краб-кейк, который подают с соусом Ремулад и лимоном.