Гастробар Цаца — первое откровенно-личное высказывание бренд-шефа Олега Побоева. Здесь удалось осуществить то, что не делали нигде и никогда: перевести на новый уровень отношений две очень разные древние кулинарные традиции — кавказскую и азиатскую.

В меню — тартар из фермерской говядины с угрем и стружкой тунца, соте из краснополянских грибов с терияки и сметаной, рамен с перепелкой на углях, жгучей аджикой и маринованными яйцами, шашлык, приготовленный в японской традиции на печи якитори, говядина в ткемали, черноморская ставрида с соевым соусом и паприкой, рапаны с лаймовым перцем и др.

В винной карте собраны этикетки из Китая, Македонии и Трансильвании, которые соседствуют с локальными кубанскими винами и оранжами из Южной Африки. Есть своя коллекция саке.

Бонусом — вдохновляющий вид на горы и набережную Мзымты, уютный зимний бар для après-ski и сигарная комната.