Ресторан современной итальянской кухни и бутик фарфора на Виа Систина

Разноплановое заведение, созданное в партнёрстве с Ginori 1735, ведущим итальянским брендом фарфора – отличное место, где можно не только вкусно поесть, но и сделать покупки и вдохновиться. Концепция «обед целый день» здесь опирается на эстетику посуды ручной работы Ginori, которая на протяжении трёх столетий органично вписывает дизайнерские вещи в повседневную жизнь.

Фульвио Пиранджелини в поисках совершенства экспериментирует с технологиями и подачей, миксуя Италию с пан-Азией и давая традиционным рецептам новую жизнь. Шеф смешивает салат из ботвы репы с анчоусами, подаёт яйцо Бенедикт с голландским соусом из помидоров, тартар из лосося – с гуакамоле, а кальмаров – с майонезом васаби. Завсегдатаи приходят сюда за оригинальными «римскими» дим-самами и хрустящим петухом в стиле пекинской утки.

В барной карте – авторские коктейли и вина со всех регионов страны.