Ресторан национальной кухни в деревне Чукурбаг

Атмосферное заведение в спокойном живописном месте – его хозяйка, шеф-повар Серра, встречает посетителей как собственных и дорогих гостей. Завершив карьеру шефа в известном турецком ресторане, она поселилась тут, создала свой собственный уединенный оазис и, воспользовавшись благами средиземноморской географии, начала составлять дегустационные сеты с подобранными винными парами.

Рука Серры ощущается в каждой детали: изысканные керамические тарелки ручной работы, медные кувшины, яркие цветы в крошечных цветочных горшках, удобные столы и стулья, личные коллекции, книги и музыка.

Дегустационный сет меняется еженедельно: каждое воскресенье Серра ходит по рынку, разговаривает с фермерами и выбирает всё самое свежее и лучшее. Ей близки новации и эксперименты: салат из портулака она готовит с грушами, лавандовым мёдом и козьим сыром, креветок подаёт с вялеными помидорами, а хумус приправляет кориандром.