Культовый бренд из Нью-Йорка, который перенёс в Эр-Рияд атмосферу итало-американских ресторанов середины XX века

Carbone построен на идее ностальгического шика: здесь комфортно, красиво и всегда ощущается особый вечерний ритуал.

Меню держится на узнаваемой классике, доведённой до уровня гастрономического спектакля. В центре внимания — фирменные хиты бренда: знаменитая Spicy Rigatoni, паста и морепродукты в итало-американском стиле, а также блюда вроде Lobster Fra Diavola, Veal Parmesan и Chicken Scarpariello — насыщенные, щедрые, с безупречной техникой. Некоторые позиции подают с эффектными tableside-элементами, превращая ужин в событие.

Интерьер вдохновлён glamour-эстетикой 60-х: бархат, тёплый свет, глубокие оттенки, детали в духе старого Нью-Йорка — как будто вы попали в кинематографичный кадр, где роскошь не кричит, а уверенно звучит.