Casino di Caccia – дегустационное меню Abbinamenti.

Благородная резиденция XVIII века на полпути между Вероной и Мантуей вместила под своей крышей традиционный охотничий домик и отличный ресторан – а вокруг зеленые холмы, вековые оливы и бесконечные виноградники Кустозы.

Шеф-повар Джанлука да Рин Перетте не стремится изобрести велосипед, его кухня близка традициям, но иной раз он позволяет себе талантливые шалости: кидает фисташки в зеленое ризотто с горошком и морским окунем или сопровождает голубя шоколадным соусом.

Есть три дегустационных меню, одно полностью посвящено мясу.