Аутентичная итальянская траттория, где подают пиццу, пасту и коктейли

Ресторан Ciacco, новейшее дополнение к кулинарному ландшафту Протараса, быстро привлек внимание гурманов. Эта аутентичная итальянская траттория – детище создателей известной кипрской таверны Vangelis. Известные своим авторитетом и многолетним опытом работы в сфере гостеприимства, они представили новую концепцию в этом районе, сосредоточившись на трех ключевых элементах: пицца, паста и коктейли.

Ciacco может похвастаться просторной открытой верандой со столами разной высоты, выполненных преимущественно из дерева и металла, что придает экзотическую нотку интерьеру.

Впечатляющий бар предлагает широкий выбор фирменных и классических коктейлей, а также другие алкогольные напитки.

Шеф-повар Флорос Кириаку, который имеет многолетний опыт работы в итальянских ресторанах, разработал простое элегантное меню, куда входят антипасти, шесть закусок, пять освежающих салатов со средиземноморским вкусом, равиоли, ризотто и семь основных итальянских блюд с нотками местных кипрских ингредиентов, например клубни растения таро (колоказии съедобной).

В специально привезенной из Италии дровяной печи выпекается десять видов неаполитанской пиццы ручной работы, в том числе и вегетарианские варианты. Классика, такая как «Маргарита», «Четыре сыра», острая Diavola, изысканная Портобеллини и инновационная Киприота подаются вместе с одиннадцатью различными блюдами из пасты.