Ресторан в отеле Cipriani Riyadh, рассказывающий историю четырех поколений легендарной семьи — грандиозный обеденный зал, люстры из муранского стекла, пол с сине-белым рисунком из терраццо, столы из глянцевого дуба и креслы синей кожи, изготовленные на заказ. Здесь царит итальянская классика в авторской подаче и интерпретации. Cipriani – это синоним роскошной простоты. Начать трапезу рекомендуется с традиционной бурраты: узелок с нежной, почти жидкой сердцевиной, тонкая сладость помидоров и легкую солоноватость сыра. Нежное говяжье карпаччо alla Cirpiani подается с салатом из омара, авокадо, помидоров, оливок и фасоли. Аляскинский королевский краб, сочный и чуть сладковатый, сопровождают оливковым маслом и лимоном. Очень хороши классическое ризотто, вителло тоннато, домашние ньокки и телячья печень по-венециански – порции большие (приятный контраст с большинством дорогих ресторанов в Рияде), но исчезают мгновенно. После основных блюд на столе раскладывают свежую белую скатерть, где и появляется десерт. Но все-таки Cipriani – это прежде всего атмосфера. Атмосфера хорошей компании, светлой ностальгии по ушедшей эпохе, итальянской dolce vita и музыки Фрэнка Синатры.