Ресторан современной тосканской кухни в средневековом монастыре

Названный именем шефа ресторан великолепно иллюстрирует гастрономические приверженности Джузеппе Череда — простая конкретная кухня без ненужных излишеств. Здесь подадут добрый стейк, свиную отбивную и рыбу, хрустко зажаренную на гриле целиком. Имеется «морской» дегустационный сет с улитками, их подают со сморчками и пряной заправкой из петрушки и кинзы — а паккери сопровождают соусом в стиле буйабес.

Это очень элегантное пространство: в атмосферном зале с арочными витражными окнами и терракотовыми стенами круглые столы накрыты накрахмаленными белоснежными скатертями в пол, а главный декор — бутылки коллекционных вин на стеллажах.