Современная португальская кухня в интерьерах, наполненных искусством

CURA — камерный ресторан высокой кухни на 28 гостей при Four Seasons Hotel Ritz Lisbon, отмеченный одной звездой Michelin в гиде 2026 года и двумя солнцами Repsol. Сегодня кухню возглавляет Родольфо Лаврадор, который строит меню вокруг сезонных продуктов из разных регионов Португалии, переосмысливая традиционные рецепты с помощью современных техник. Среди характерных сочетаний — копчёный угорь с краснокочанной капустой и яблоком, красная креветка с асордой, а также рис с гречкой и оливками.

Интерьер продолжает художественную историю легендарного лиссабонского отеля: ресторан окружён произведениями современного португальского искусства, а сами блюда задуманы как тщательно выстроенные композиции.