Ресторан современной итальянской кухни в Пьетрасанте

Первый аутпост одноимённого миланского ресторана, с 1958 года олицетворяющего атмосферу dolce vita, традиционную кухню в современной интерпретации и максимальную сезонность.

Очаровательное заведение в самом центре живописной Пьетрасанты занимает историческую усадьбу – старый камень, дорические колонны, оплетенная диким виноградом изгородь и ухоженный сад, где в хорошую погоду расставляют столики под клетчатыми скатертями.

Главным героем тут является рыба, доставляемая местными рыбаками каждый день. Рекомендуется начать с широкого раздела крудо (тартар из тунца с базиликом, севиче из сибаса, плато морепродуктов, устрицы), а потом выбрать что-нибудь из утреннего улова и попросить шефа приготовить в соответствии с вдохновением момента. Беспроигрышный вариант – Spaghetti alle vongole или лингвини с лобстером и фирменным томатным соусом.

В барной карте – лучшие итальянские этикетки. Тщательно подобранная коктейльная карта и дистилляты дополняют предложение.