Семейный ресторан seafood локальной кухни в Карлофорте.

Один из самых известных ресторанов четвёртый десяток лет города встречает гостей в выгодной локации – на набережной Баттеллиери, у морского причала. Три поколения семьи Помато с яркой страстью к кулинарному искусству в крови вдохновенно трудились, создавая историю Da Nicolo: дед Луиджи положил основу традиции, в основе которой — высочайшее качество исходного продукта и изящная простота местной кухни.

Ресторан ежегодно открывает свой сезон с началом весны – в распоряжении гостей восхитительная терраса на свежем воздухе и залитый светом симпатичный зал. В меню – лучшие рецепты Карлофорте с авторскими вариациями. Главный герой – тунец: в конце каждого мая здесь повторяется древний обряд его ловли. У пойманной рыбины ничего не выбрасывается: тунца едят в сыром виде, делают стейки, сушат, хранят в соли, а отходы используют в качестве удобрения. Для наилучшего погружения в гастрономическую философию предусмотрен дегустационный сет от шефа; предложение дня пишут мелом на доске. Среди фирменных блюд – вегетарианский кускус, фрегола с креветками и сыром Пекорино Романо, ньокетти с томатным песто. Солидный винный погреб с региональными этикетками.