Ресторан DA — это современная кухня с русским вкусом.

В основе концепции проекта — желание показать, что история русской кухни, её творческое развитие продолжаются. В нашей стране есть много интересных кулинарных традиций, которые команда поваров ресторана интерпретирует в соответствии со своим видением. Поэтому в меню ресторана представлены как авторские блюда от шеф-повара, так и новое прочтение классических рецептов. При этом еда понятная, простая и естественная.

Главный приоритет — натуральный качественный продукт, насыщенный вкус которого достигается за счет технологии приготовления, концентрации и ферментации вкуса. Здесь используют лучшее из представленных на местном рынке продуктов. Особое внимание уделяется их качеству, срокам и условиям хранения. Меню регулярно обновляется и удивляет новыми блюдами и интересными сезонными предложениями.