Ресторан с виртуозной итальянской кухней на севере Праги

Уютным рестораном, расположенном к северу от реки, руководит шеф и совладелец Томаш Черны, который более двадцати лет работал с великими итальянскими шеф-поварами. Здесь он умело сочетает блюда и вкусы чешской и итальянской кухонь.

В его меню есть как блюда à la carte, так и дегустационный сет-меню. Крепчайший говяжий бульон долгой выварки с 10-летним портвейном, корнеплодами и мелкой сардинской пастой фрегола, безусловно, достоит пристального внимания любого гурмана, так же, как и томленый, а затем поджаренный на гриле осьминог под соусом аррабиата, подаваемый с картофельным фланом и майонезом с черным чесноком.