Disfrutar

Барселона · Ресторан

2гостя
Tu25сегодня
We26завтра
27
13:30
13:45
14:00
14:15
14:30
14:45
15:00
15:15
15:30
15:45
16:00
16:15
16:30
16:45
17:00
17:15
17:30
17:45
18:00
18:15
18:30
18:45
19:00
19:15
19:30
19:45
20:00

Кухня

Авторская, Современная, Средиземноморская

Описание

  • №1 в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants 2024

Технологии, оригинальное мышление и новаторские вкусы в барселонском ресторане.

За непримечательным фасадом находится один из самых экспериментальных ресторанов в мире. Изящный входной проем ведет прямо на кухню, открывая просторное помещение главного ресторана, где возбужденная болтовня и огромное количество посуды и приборов для сервировки стола наполняют помещение. Войдя в обеденный зал, вы сразу поймете, что в течение четырехчасовой трапезы в Disfrutar не всегда все будет так, как кажется изначально.

Шеф-повара Ориол Кастро, Эдуард Ксатруч и Матеу Касаньяс открыли Disfrutar с четкой целью – создавать блюда, которые удивляют и восхищают в равной степени, используя современную технику и чистейшие ингредиенты, которые бросают вызов традиционным представлениям о высокой кухне.

Меню Disfrutar меняется пару раз в год, но с каждой итерацией появляются новые, инновационные блюда, которые находятся на переднем крае мировой гастрономической мысли.

Начать можно с «Панчино» – претендента на звание самого декадентского блюда в мире, где пончик до краев наполнен икрой и сливочным сыром. Сюрпризы быстро сменяются один за другим: за сэндвичем с мороженым из гаспачо, ароматизированным уксусом, следует модернистский мультисферический песто с фисташками и угрем. Пикантные блюда завершаются блюдом «Страх: креветка», где перед посетителем предстает бассейн с сухим льдом, и он должен вслепую, голыми руками выловить и достать идеально приготовленных ракообразных.

Летняя веранда
Расположение

Loading....

1,71км от центра
Как добраться
C. de Villarroel, 163, 08036 Barcelona
Часы работы
Показать
Понедельник
Закрыто
Вторник
13:00 — 21:00
Среда
13:00 — 21:00
Четверг
13:00 — 21:00
Пятница
13:00 — 21:00
Суббота
13:00 — 21:00
Воскресенье
Закрыто
Контакты
Показать