Ресторан европейской кухни с передовыми кулинарными технологиями

Камерный ресторан европейской и итальянской еды с угольным грилем и дровяным смокером предлагает высокую кухню для тех, кто действительно любит поесть.

Гурманам здесь приготовили четыре гастрономических направления. Первое — современная высокая кухня, блюда которой создают с использованием лучших продуктов и передового оборудования. Благодаря этому оборудованию в заведении можно найти круассаны из батата или мороженое из копчёного угря.

Другое направление обеспечивает знакомство с едой на каждый день — comfort food: таким образом в меню появились холодец из камчатского краба, картошка фри из трюфельного гратена, эклеры с лисичками и многое другое.

Третье направление предполагает знакомство с блюдами, приготовленными на первом в городе профессиональном оборудовании высочайшего уровня — угольном гриле и дровяном смокере Grillvett. На этом оборудовании готовят брискет, пастрами и множество блюд из мяса, рыбы и морепродуктов.

Четвёртое направление представляет гастрономические завтраки со свежим хлебом и высокой утренней кухней от шефа Артёма Атопшева.

За качеством вина в заведении следит один из лучших энологов Италии Рикардо Котарелла, а производством на винодельнях Тосканы занимается потомственный винодел Анжело Мильори, потому вино здесь, как и рецепты, — авторское.