Харизматичное место без условностей, с «гастробарной стойкой», за которой два повара делают любимое дело.

Меню заведения помещается всего на одном листе, однако оно полно интересных сочетаний: копчёный лосось, например, подают с муссом из сметаны и свежего хрена, а палтус — с пармской ветчиной и кремом из корня сельдерея. Среди любимых блюд шеф-повара — свёкла и морковь, запечённые с медом и тимьяном, гребешки с гречкой и копчёной утиной грудкой, рагу из утиной ножки с белыми грибами и трюфелем.

Заведение крохотное, поэтому столик здесь нужно бронировать за несколько дней.