Современный ресторан с непринужденной атмосферой и зеленой звездой Мишлен

Этот современный ресторан расположен в подвале бывшей силосной башни на территории пивоваренного завода Löwenbräu. Открытая кухня, практически интегрированная в обеденную зону, предлагает креативные блюда с акцентом на экологичность и сезонность, часто с использованием местных продуктов.

Предлагается сет-меню из пяти или семи блюд. К блюдам предлагается интересный выбор вин, а также соки собственного приготовления – дружелюбный персонал с удовольствием расскажет гостям о возможных вариантах.

Общая атмосфера ресторана отличается приятной непринужденностью и неформальностью, а шефы могут даже подойти к столу, чтобы побеседовать с тем или иным гостем.

Стоит отметить, что помимо стандартной звезды Мишлен, еlmira удостоена еще и зеленой звезды за продуманную и устойчивую стратегию развития, базирующуюся на трех столпах: экология, экономика и социальные вопросы. Региональность, короткие каналы доставки и этически приемлемые ингредиенты так же важны, как и баланс между работой и личной жизнью для сотрудников заведения.