Бывший телецентр BBC на Вуд-лейн может быть маловероятным местом для японского ресторана, но уроженец Йокогамы Эндо Казутоши создал стильное и красивое пространство на верхнем этаже; изюминкой которого является красивая стойка из 200-летнего дерева хиноки.

Опытный странствующий шеф-повар — настоящий шоумен, создающий незабываемые впечатления от ужина, объясняя каждый элемент омакасе увлекательно и очаровательно. Ингредиенты либо импортируются из Японии, например, рис из Ямагаты; или лучшее, что может предложить Европа, например, моллюсков из гавани Пул, морского черта из Бриксхэма, каракатиц из Бретани и тунца из Испании. Приготовления впечатляют, а вкусы тонкие и хорошо продуманные. Ни одна деталь не упускается из виду: вода даже привозится из родного города Эндо, чтобы гарантировать, что приготовленный рис имеет идеальный PH.