Гриль-бар в центре Цюриха

Восхитительное место во внутреннем дворе отеля Seidenhof, спроектированном известным ландшафтным архитектором Энцо Энеа. Название переводится с кельтского как «огонь», и это очень тематично: шеф-повар Джессика Магетти на открытом огне готовит всё, что только может быть поджарено или запечено. Сезонные локальные деликатесы доводятся до совершенства, чтобы попасть на тарелки гостей.

Начинают здесь с небанальных салатов – весенний с молодым одуванчиком и малиновым муссом, артишок на гриле с винегретом и лаймовой сметаной, соевый тартар с редисом, яблоками и каперсами. Далее выступают главные игроки – рыба дня из Цюрихского озера, лучшие стейки, бараньи отбивные и цыплята свободного выпаса. Среди специалитетов – кабачки-гриль с жареным фундуком и рикоттой и куриная грудка со сладкой кукурузой. Разнообразие соусов.

Щедрая барная карта с коктейльной классикой, твистами и винами со всего света.