• Tre Forchette в итальянском рейтинге Gambero Rosso 2025

Ресторан Enoteca Pinchiorri расположен во дворце эпохи Возрождения в сердце Флоренции и отмечен сразу тремя звездами «Мишлен». Как и полагается заведению с таким статусом, здесь все выверено до мельчайших деталей: от посуды и приборов до каждого ингредиента в блюдах.

В меню — тертые орехи Сен-Жак, сморчки и салат из спаржи, спагетти alla chitarra, крем из шампиньонов и лангустинов, поросенок mora romagnola в маринованных овощах и др. Для гостей, которые посещают ресторан впервые, созданы дегустационные меню из 5, 8 или 10 различных блюд.

Винная карта заведения включает более 220 этикеток со всего мира.