• Tre Forchette в итальянском рейтинге Gambero Rosso 2025

В 2016 г. ресторан переехал на третий этаж Музея культур. Заведение идеально вписалось в контекст музея и стало его неотъемлемой частью.

Обслуживанием гостей занимается здесь сразу четыре человека: два молодых официанта, сомелье и мэтр. Если вы никогда не пробовали блюд шеф-повара, то выбирайте два дегустационных меню «Be Classic». В них собраны блюда, которые заслужили три звезды Мишлен и сделали кулинарию Энрико Бартолини знаменитой.

Меню состоят из закуски, пяти основных блюд, небольшой выпечки и десерта.