• №75 в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants 2024

За длинной деревянной стойкой ультракамерного заведения в берлинском районе Уэддинг – всего восемь посадочных мест, и они пользуются большим спросом: счастливчики-посетители, сидящие лицом к большой открытой кухне, живо общаются с командой поваров, угощаясь сетом в духе кайсеки из 25 вкусных маленьких блюд. А этот чудесный аромат дымка от угольного гриля!

Канадский шеф-повар Дилан Уотсон-Браун поражает четким неповторимым стилем, который в значительной степени опирается на японскую кухню. Среди его хитов – сырая каракатица с белым персиком и тыквой и австрийский вагю, поданный с мозговыми косточками. Особое внимание здесь обращают на качество и происхождение исходного продукта.

Превосходная винная карта.