Заведённый прямо на углу живописной площади Piazza del Popolo, Farmacia dei Sani превращает ужин в настоящий спектакль — аутентичный, современный и наполненный душой Апулии.

Это семейное место, которое также продолжает производить домашние ликёры, словно приглашая гостей в гастрономическое путешествие по вкусу и истории региона. Каждый гость встречается с улыбкой, а блюда — классика с неожиданным современным акцентом — законы вкуса деликатно нарушаются и гармонично переплетаются. Спагеттони с анчоусной колатурой, фисташками и лимоном, паппарделле с кроликом и луковым пюре или ризоне с трюфелем и ореховой ноткой отражают талант шефа в соединении локальных ингредиентов и вдохновения. А атмосфера под древними сводами, уличные столики под небом Руффано и непринуждённое гостеприимство создают ощущение, будто находишься на съёмочной площадке модного гламурного фильма — только вместо камер и света здесь — аромат вина, искрящийся ликёр и вечное итальянское очарование.