Рыбный Ресторан Proto был основан в 1886 г. и расположен в самом сердце исторического района Дубровника.

Давние традиции этого популярного дубровницкого заведения свидетельствуют о его репутации и неизменном качестве, основанном на непревзойденном приготовлении разнообразных блюд из морепродуктов и мяса.

Изысканное меню ресторана вдохновлено местными блюдами и кулинарным мастерством дубровницких, передаваемыми из поколения в поколение. Лучшие местные повара добавляют нотку современных кулинарных тенденций к традиционным рецептам.