Ресторан Flaveur отмечен двумя звездами «Мишлен» и является достоянием Французской Ривьеры. Интерьер заведения светлый, усеян современными произведениями искусства и посудой.

Кухней ресторана руководят два брата — Gaël и Mickaël Tourteaux. Оба провели детство на Гваделупе, а после возвращения в Ниццу учились у шеф-поваров Negresco. Их кулинарные шедевры любой ужин превращают в увлекательное путешествие в мир высокой кухни.

Местные продукты и деликатесы подаются на основе смелых решений, взаимодействуя с другими ингредиентами. Творческая кухня ресторана меняется сезон за сезоном.