Found Record Store & Pizzeria
Москва · Ресторан
Кухня
Десерты, Итальянская, ПиццаОписание
Found Record Store & Pizzeria расположен на пятом этаже «Цветного» и объединяет сразу несколько направлений: винил, неаполитанскую пиццу, пасту и другую классику итальянской кухни.
Проект является результатом совместной работы нескольких команд. За кухню отвечают ребята из ресторана Tinta на «Дмитровской» (одно из лучших мест района, по мнению редакторки раздела «Еда») — владельцы Андрей и Аня Росляковы, а также шеф-повар Мирлан Алешов. Коктейльную карту составил Николай Волотов, сооснователь и шеф-бармен бара «Голова», винную — сомелье «ТоТо», Sagah, Moments и других заведений Рома Сергеев, а кофейную — Наталья Горшкова. За музыкальную составляющую и магазин винила, которому отведено место у входа в пространство, отвечают сооснователи Enthusiast Records Аня Карманова и Артем Крапивин.
В исполинском меню заведения собрана вечная классика Италии на современный манер: больше дюжины вариантов неаполитанской пиццы, легкие салаты, 14 видов пасты, среди которых спагетти каччо и пеппе, лингвини с морепродуктами и букетини карбонара, ризотто, лазанья и др. Есть антипасти, внушительный набор закусок (брускетты и тартары) и, конечно, десерты — от тирамису до воздушного лимонного тарта.