Ресторан, собравший лучшее в традиционной и современной кухне Таиланда

Изначально этот проект воплощал футуристический взгляд создателей на гастрономические тренды Бангкока, попавшие под влияние культуры современного Токио. Владельцы ориентировались на яркие кислотные цвета в интерьерах и сверхинновационные рецепты высокой кухни. Но пандемия начала 2020-х изменила подход, и авторы проекта решили обратиться к теме уличной еды азиатских городов, объединяющей инновации с традициями.

Теперь создатели проекта называют ресторан «плавильным котлом лучшей кухни Таиланда»: традиционные и новые рецепты здесь переосмысливают при помощи современных технологий. В результате гостей ждет жареный стейк пиканья с бетелем и чили, салат из цветков банана, копчёная форель с икрой, укропом и кориандром, свиные вонтоны с концентрированным супом том ям, шоколадный фондан с кокосом и тамариндом и многие другие паназиатские блюда с инновационной изюминкой.

Авторские коктейли помогут составить наилучшие впечатления о паназиатской барной карте.