• №94 в рейтинге Asia's 50 Best Restaurants 2024

Отличный ресторан под управлением шефини Гаримы Ароры, готовой нарушить правила и изящно миксовать тайскую, индийскую и европейскую кухни. Заручившись собственным талантом и безусловной смелостью, Гарима презентует фантастические дегустационные меню и не перестает удивлять. Журналистка из Мумбаи, в 2018 году Арора стала первой индийской женщиной-шеф-поваром, получившей звезду Мишлен (ей тогда было 32). В марте 2019 года Gaa дебютировал в списке 50 лучших ресторанов Азии на 16 месте с высшей наградой за новый вход, а в 2022 получил очередную звезду от путеводителя.

Концепт шефини – раскрыть восхитительную сложность знакомых вкусов, подняв локальные ингредиенты на новый уровень. В гаспачо она бросает марианские сливы, помело и виноград, нежную куриную печень готовится в сливках с яблоками, а молодую кукурузу с чили мгновенно запекает на гриле – это в буквально смысле обжигающее блюдо вызывает реальную зависимость!