Греческое Средиземноморье от Идзу Ани

Кухня обращается к гастрономическим традициям Греции и Средиземноморья, делая акцент на рыбе, морепродуктах и блюдах для компании. За направление отвечают Идзу Ани и Орестис Вамвакидис, а среди узнаваемых позиций GAIA — карпаччо из морского леща и замороженный греческий йогурт.